7月の待合室

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    こんにちは、栄養士の大長です!

     

     

     

    7月の掲示物が新しくなりました!

    トマトを使った親子で料理が楽しめるメニューです。

     

    トマトにはビタミンCとガンや老化防止になる抗酸化作用のある

    リコピンという栄養素が多く含まれています。

     

    リコピンを上手に取るには、

    脂溶性なので油や、キャベツやジャガイモなどに含まれる

    ビタミンEと一緒に取ると吸収率が高くなります。

     

    逆にきゅうりに含まれるアスコルビナーゼという栄養素は

    ビタミンCを破壊してしまうので一緒に取るのは避けた方が良いです。

     

    今回は、暑い夏にさっぱりと食べられるメニューを載せているので、

    是非作ってみてくださいね。

     


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