呉汁

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    受付栄養士の寺地ですき
    
    
    みなさん、「呉汁」というものをご存知ですか?
    
    実は、鹿児島の郷土料理なんです矢印上
    
    大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉(ご)」といい、
    呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。
    大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養満点♪
    
    祖母の作ってくれる呉汁は、大豆をすり潰すのではなく、
    ザクザク切った大豆が入っているので、ゴロゴロした食感が楽しいですハート
    
    中々食べる機会がない郷土料理ですが、「呉汁」オススメです手


    夏野菜の収穫

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      歯科衛生士の冨永です!
      暦では秋なんですが…毎日暑いですねアセアセ

       

      我が家では食育のために
      トマトトマトゴーヤゴーヤスイカスイカを植えました(^^)
      毎日この暑さなので少しトマトが枯れてきましたが…沢山収穫することができました!
      ゴーヤチャンプルーにトマトサラダ、デザートにすいか(*^^*)

       

      子供たちに食物を育てる難しさ、食物の大切さを教えられたかなと思います!

       

      秋は何を植えようかなき
      皆さんも子供と野菜を育ててみてはどうですか?(*^^*)


      夏野菜カレー

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        こんにちは!受付・保育士の甲斐です♪
        最近は本当に暑い日が続いていますね!
        皆さん夏バテはしていませんか??

         

        そんな今の時期に元気を与えてくれるメニューと言えば!
        そう!みんな大好き、辛くて美味しいカレーですね!!グッド カレー
        その中でも今回は夏野菜をたっぷり使った、夏野菜カレーを作ってみました!!
        ナス、トマト、かぼちゃ、オクラ、ピーマン、パプリカ、人参、豚肉…!ナストマトかぼちゃオクラピーマンパプリカ人参
        こんなに栄養満点な沢山の具材がいっぺんに摂れるので、野菜嫌いの子でもパクリと食べてしまいそうですね♪
        皆さんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか(^^♪


        波佐見焼

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          こんにちは!
          受付栄養士の黒田です。

           

          先日、長崎県にある波佐見町に波佐見焼を見に行ってきました。
          波佐見町周辺には有田町や伊万里市があり有名な陶磁器の産地です。
          波佐見焼は現代的でモダンなデザインの食器が特徴です!

           

           

          可愛くて色々な種類の食器があり、
          どんな料理に使おうかな〜
          どの食器と組み合わせたら可愛いかな〜
          どれが一番使いやすそうかな〜
          と、たくさん想像を膨らませながら見て回るのはとても楽しかったです^ ^
          たくさん迷った結果、カレー皿と長方形の食器を購入しました!

           

          お気に入りの食器があると、料理をするのも倍楽しいし、素敵なお皿にのった料理は倍美味しく感じられますね!
           

          料理にあった食器を選ぶのも大事な食育のひとつかな、と思います^ ^
          興味のある方は、ぜひ足を運んでみて下さい!


          土用の丑の日

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            受付栄養士の寺地です。

             

            7月30日は土用の丑の日ですね!
            みなさんはもう鰻食べましたか?うなぎ

             

            そもそも何故土用の丑の日に鰻を食べる習慣ができたのでしょうか?
            その由来は諸説あるみたいですが、江戸時代、うなぎ屋さんがうなぎが売れずないで困っている時、??本日丑の日??という張り紙を店に貼ると、うなぎ屋さんが大繁盛になったそうです。

            当時は、丑の日にちなんで、「う」から始まる食べ物を食べると夏負けしない!筋肉

            という風習があったそうで、これを他のうなぎ屋さんもこぞって真似をするようになり、次第に「土用の丑の日はうなぎの日」という風習が定着したとされています。

             

            もし、この風習が無ければ定着していなければ、中々うなぎを食べる機会は無かったかもしれませんね(^^)!
             

            風邪予防や疲労回復などの効果がある、夏にはぜひ摂っておきたい栄養素が含まれるうなぎ!

             

            これから暑い日が続きますが、夏バテせずに夏を楽しみましょう¥(^o^)/



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