とりハム

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    受付栄養士の寺地です。

     

    とりハム、作ったことがある方も多いのではないでしょうか?
    とても簡単に作れ、且つヘルシーなので、
    私もよく作っています(^ω^)

     

    いつもはブラックペッパーを効かせていますが、今回は大葉とチーズを巻いてみました♪
    スタッフにも食べてもらい、好評でした〜(=´∀`)人(´∀`=)

     

    これから暑くなり、食事は蕎麦やそうめんが増えてきますね。

    栄養が偏りがちなそんな時のプラス一品に!オススメです!


    枝豆の食べ比べ

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      8月26日に第26回ハミガキ大会を行いました。歯ブラシ
      その中で行った食育イベントでは、冷凍の枝豆枝豆、だだちゃ豆枝豆、普通の枝豆枝豆の3種類を食べ比べました。

      食べる前に匂いを嗅いでもらい、食べるときは15回以上噛むことを意識して食べてもらいました。
      「魚の匂いがするー」「かたい!」「いつも食べているやつだ」「枝豆はあまりすきじゃない」など、様々な声が聞こえました。
      魚の匂いというのは、実は山本さんが枝豆をゆでる際、風味をよくする為に干しエビを一緒にゆでたからだそうです。
      子ども達がしっかり香りを確かめたからこそ分かることですよね!拍手

      食べ比べてどれが1番好きか聞くと皆答えは様々でした。
      山本さんは正解はないとおっしゃり、好き嫌いも感性の違いだとおっしゃっていました。

      今回山本さんのお話を聞き、農家の方々が大切に育てた食材を味わうためにはよく噛むことを癖づけることが大切だと感じました。楽しい

      冷やし中華

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        受付栄養士の福岡です。
        夏休みいかがおすごしですか?
        子ども達は学校や幼稚園がお休みで、お母様方はお食事を三食作られメニューにお困りではないですか?

        そんな時は冷やし中華がいかがでしょう!冷やし中華
        夏の暑さで食欲も出ず、作る側も簡単で栄養満点の冷やし中華。
        当院医院長も冷やし中華が大好きです!

        今回は
        きゅうりきゅうりの千切り→レタスレタスをちぎる!
        錦糸卵卵を作る →ゆで卵卵
        ハムハムの細切り →ささみ鶏を手でほぐす!

        このようにいつもとは違うトッピングで作ってみました!



        その他おすすめのトッピングは、えび、キムチ、ワカメ、シーチキン...
        次は何を乗せようかな♪

        小さいお子様にはタレを薄めると家族みんなで召し上がれますよ!

        マンネリしがちな冷やし中華!
        ご家庭ではどのようなトッピングの冷やし中華ができましたか?
        ぜひ教えてくださいラッキー

        土用の丑の日

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          7月24日は土用の丑の日でした。うなぎ

          今年は土用の丑の日が7月24日と8月5日の2日あるそうです。
          昔から土用の丑の日に『う』のつくものを食べると体に良いという風習があり、うなぎを食べるようになったそうです。

          当院でもスタッフ全員でうなぎをいただきました!うなぎ
          ふたを開けただけで食欲をそそられるいい匂い…
          身もふっくら焼けて、程よく甘辛いタレがうなぎとからんで美味しかったです。
          完食しました!もぐもぐ

          うなぎにはビタミンA、B1、B2、D、E、カルシウム、DHA等たくさんの栄養素が含まれています。
          スタミナをつけて夏バテ防止になりました。筋肉


          食育パーティー 〜夏野菜カレー編〜

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            受付栄養士の福岡です。

            かとう小児歯科では、定期的にスタッフ全員で食事を作って食べるという食育パーティを行っています。

            今回は、7月14日に食育パーティーを行いました!

            暑い日が続いてお疲れ気味...
            食欲が出ず栄養不足になりがちなこの時期...
            スタミナをつけて元気いっぱい乗り切ろうということで、夏野菜カレー&自家製ハムサラダを作りました。キラキラカレーキラキラサラダキラキラ



            夏野菜カレーは旬の食材をたっぷり使い栄養満点!
            野菜を大きく切り噛みごたえを残す程度に煮ることで噛むことを意識し、作る側にとっても時短にでき一石二鳥!good
            さらに今回はご飯をターメリックライスにしたことでいつもと違ったカレーに。
            仕上げにチーズをかけて、日頃不足がちなカルシウムを補いました。チーズ

            自家製ハムは添加物ゼロ。塩と砂糖をお肉にもみ込み寝かせるだけ。
            市販の物より安心・安全で鶏胸肉でもやわらかくできていました。

            今回作ってみてカレーの野菜を大きく切りあえて煮込み時間を短くすることで忙しいお母さんでも手早くカレーができるのでは、と思いました。

            参加したスタッフからは、
            見た目・・・彩りよく見た目を刺激された。いつもと違った見た目で新鮮。
            噛みごたえ・・・程よい固さで、流し込みなカレーをきちんと噛んで食べた。大きく切ることで噛みごたえがあり野菜の彩りもよかった。

            子育て中のスタッフからも、
            カレーに入れると野菜をたくさん食べてくれそう。
            カレーは子どもも大好きなので時短にできると助かる。
            野菜をあえて大きく切ることで子どももお手伝いができそう。
            と、大好評でした!

            ご家庭でもお子様の大好きなカレーを、
            短時間でいつもと違った夏野菜ゴロゴロのカレーにしてみてはいかがですか?ラッキー


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